开农村淘宝店铺首先就得开一个普通的淘宝店，然后再去选择入驻农村淘宝，商家是不能直接去开一个农村淘宝店铺的，开农村淘宝店铺前也需要了解平台的规则，比如是怎么收费的，推广方式有哪些等等。

淘宝二级类目是可以改的，比如你的宝贝从现在的美发护发——护发——头皮护理的类目，改成美发护发——洗发水 ，是可以的。至于对店铺是否会有影响，这个肯定是会有的。首先，降权肯定是不会的，只是产品的人群权重全部清零，成为新产品。